El metabolismo es un proceso fisiológico que refleja el gasto energético de los organismos vivos, y por tanto, sus exigencias alimentarias (en los heterótrofos). La tasa metabólica de los peces generalmente se mide por su tasa de respiración, es decir su tasa de consumo de oxígeno (véase Fig. 45). Las informaciones sobre el consumo de oxígeno no son solamente útiles para la fisiología comparativa, sino también para la piscicultura y la gestión de las pesquerías. Proporcionan los índices para resolver los problemas asociados al cultivo o al transporte de los peces vivos, entre otros (Froese 1988 ; véase también Recuadro 28).
La tabla OXYGEN contiene datos sobre el consumo de oxígeno de los peces, extraidos de experimentos basados en la literatura con factores conocidos o que probablemente afectan la tasa metabólica, particularmente el peso corporal; la temperatura; la salinidad; la concentración en oxígeno; el nivel de actividad; la velocidad de nado; y el factor de stress mayor asociado al tema de estudio. Comment [Comentarios] contiene los detalles experimentales adicionales, como el número de especímenes, y otras informaciones. Los campos siguientes proporcionan los detalles sobre los factores listados más arriba.
Oxygen consumption [Consumo de oxígeno]: Indica la cantidad de oxígeno usada por un pez en mg·kg-1 h-1. Si ha hecho falta, los datos de la bibliografía han sido convertidos a esta unidad. Además, se incluyó un campo calculado en el cual los consumos de oxígeno medidos que tenían temperaturas comprendidas entre 5 y 30°C han sido recalculados para una temperatura de 20°C usando los factores de la tabla 3.3 de Winberg (1971).
Sex [Sexo]: Mediante las siguientes opciones: alevines; juveniles; hembra; macho; mixto (para macho y hembra); no sexado (para sexo desconocido).
Weight [Peso]: Indica el peso del especimen analizado en g. El peso medio se indica cuando el experimento se ha llevado a cabo sobre más de un individuo a la vez.
Number [Número]: Indica el número total de individuos del experimento.
Temperature [Temperatura]: Indica la temperatura media del agua, en °C, durante el experimento.
Salinity [Salinidad]: La salinidad media en ‹ ppt › [‰], durante el experimento. Si la salinidad no se había precisado, los valores de 35‰ y 0‰ han sido tomados por defecto respectivamente para las especies marinas y de agua dulce. Para los peces diádromos, puede precisarse un valor en el campo Comment [Comentarios]. Los valores erróneos no afectarán más que ligeramente la saturación en oxígeno calculada.
Fig. 45. Consumo relativo de oxígeno en Oreochromis niloticus niloticus comparado con diversas especies. Nótese la pendiente relativamente decreciente de la nube de puntos, y las series verticales de valores obtenidas por los diferentes valores de stress aplicados.
Oxygen (mmHg) [Oxígeno (mmHg)]: Indica la presión parcial media de oxígeno en mmHg en el agua del experimento. Cuando este valor no se precisa en el artículo original, se estima a partir de la descripción del método experimental, de la misma manera que Thurston y Gehrke (1993). Estos autores propusieron correcciones similares para la temperatura y la salinidad del agua experimental.
Oxygen (mg/l) [Oxígeno (mg/l)]: Indica la concentración de oxígeno del agua del experimento en mg · l-1. Si existe un valor en el campo precedente (Oxígeno mmHg), el valor en mg · l-1 es el resultado de la conversión siguiente del valor en mmHg:
donde b
es el coeficiente de Bunsen para el oxígeno a la temperatura y la salinidad determinadas (Colt 1984).
100% oxygen saturation [Saturación de oxígeno 100%]: Indica, a modo de referencia, el contenido máximo en oxígeno (en mg · l-1) del agua a la temperatura y la salinidad determinadas.
Saturation% [% saturación]: Indica el contenido en oxígeno real del agua del experimento, en porcentaje del contenido máximo posible en oxígeno. Los niveles de saturación típicos están alrededor del 90%. Valores inferiores al 70% son considerados como ‹ hipoxia ›, valores superiores al 105% como ‹ supersaturación › (véase ‹ Stress Aplicado › más abajo).
Activity level [Nivel de actividad]: Permite tener en cuenta el efecto de una actividad sobre la tasa metabólica mediante las siguientes opciones : metabolismo basal (pez en reposo); metabolismo de rutina (pez espontáneamente activo); metabolismo activo (pez en natación).
Swimming speed [Velocidad de nado] : Indica la velocidad de nado como otro índice de actividad. La velocidad está basada directamente o convertida a longitud del cuerpo por segundo (LC/s) con LC que corresponde generalmente a la longitud total o a la longitud hasta la horquilla.
La tabla OXYGEN contiene la mayor recopilación de datos sobre el metabolismo de los peces
Applied stress [stress aplicado]: Indica cual es el stress aplicado antes o durante el experimento mediante las siguientes opciones: none specified [ninguno especificado]; temperature [temperatura] (variaciones o valores extremos); fotoperiod [fotoperiodo] (duración o momento del día excepcionales de exposición a la luz); feeding [alimentación] (durante o justo antes del experimento); starvation [ayuno] (sin alimentación ofrecida en más de 24 h); toxins [toxinas]; hypoxia [hipoxia] (oxígeno insuficiente); hypercapnia [hipercapnia] (contenido excesivo de CO2 en la sangre cuando se fuerza al individuo a nadar rápidamente); salinity [salinidad] (variaciones); high pH [pH básico]; low pH [pH ácido]; sedative [sedante]; transport [transporte]; other [otro]. Si la opción es ‹ otro › el stress se precisa en Comment [Comentarios].
Los datos de la tabla OXYGEN pueden ser usados para someter a prueba las hipótesis sobre las relaciones entre los diferentes stress y actividades a las cuales los peces son sometidos, para estimar el consumo de energía (alimentación) para la modelización trófica, y para asociar el crecimiento, la morfología y la tasa metabólica, entre otros.
La tabla OXYGEN contiene probablemente la mayor recopilación de datos sobre el consumo de oxígeno de los peces, con cerca de 7 000 registros para alrededor de 300 especies extraidas de más de 400 referencias, entre otras las de Winberg (1960), Congleton (1974), Gorelova (1977), Marais (1978), Subrahamanyam (1980) y Neumann et al. (1981). De estos registros, 6 400 provienen de la base de datos OXYREF compilada por Thurston y Gehrke (1993). El resto fue añadido por el equipo FishBase.
La verificación se realizó a partir de la literatura original y contrastando los valores y otras informaciones pertinentes. De todas maneras, eso se hizo para pocos datos hasta el momento. El equipo FishBase continuará añadiendo nuevos registros y verificando las informaciones ya introducidas.
Haga clic sobre el botón Biology en la vista SPECIES, y luego sobre el botón Morphology & Physiology en la vista BIOLOGY, y sobre el botón Metabolism en la ventana MORPHOLOGY & PHYSIOLOGY. Haga doble clic sobre una de las líneas en la vista LIST OF OXYGEN CONSUMPTION STUDIES para mostrar las informaciones relativas al estudio designado.
Nosotros agradecemos a R.V. Thurston y P.C. Gehrke el haber ofrecido la base de datos OXYREF al proyecto FishBase para ampliar su difusión.
Colt, J. 1984. Computation of dissolved gas concentrations in water as functions of temperature, salinity and pressure. Am. Fish. Soc. Spec. Publ. 14, 154 p.
Congleton, J.L. 1974. The respiratory response to asphyxia of Typhlogobius californiensis (Teleostei: Gobiidae) and some related gobies. Biol. Bull. 146:186-205.
Froese, R. 1988. Relationship between body weight and loading densities in fish transport using the plastic bag method. Aquacult. Fish. Manage. 19:275-281.
Gorelova, T.A. 1977. Respiration rate of the fry of some tropical fishes. Polskie Archiwum Hydrogiologii 24(Suppl.):447-453.
Marais, J.F.K. 1978. Routine oxygen consumption of Mugil cephalus, Liza dumerii and L. richardsoni at different temperatures and salinities. Mar. Biol. 50:9-16.
Neumann, D.A., J.M. O’Connor and J.A. Sherk, Jr. 1981. Oxygen consumption of white perch (Morone americana), striped bass (M. saxatilis) and spot (Leiostomus xanthurus). Comp. Biochem. Physiol. 69A:467-478.
Subrahamanyam, C.B. 1980. Oxygen consumption of estuarine fish in relation to external tension. Comp. Biochem. Physiol. 67A:129-133.
Thurston, R.V. and P.C. Gehrke. 1993. Respiratory oxygen requirements of fishes: description of OXYREF, a data file based on test results reported in the published literature, p. 95-108. In R.C. Russo and R.V. Thurston (eds.) Fish physiology, toxicology, and water quality management. Proceedings of an International Symposium, Sacramento, California, USA, 18-19 September 1990. EPA/600AR-93/157.
Winberg, G.G. 1960. Rate of metabolism and food requirements of fishes. Minsk, USSR. Transl. Ser. Fish. Res. Board Can. 194, 1960.
Winberg, G.G. 1971. Methods for the estimation of production of aquatic animals. Academic Press, London. 175 p.